कुक स्टोव द्वारा इस्तेमाल एलपीजी का बचाव: अपने गैस बर्नर को उच्च ईंधन दक्षता से जलाने के लिए उसके नीले लौ के रंग को सुनिश्चित करें
हालांकि इंडक्शन कुकर लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, लेकिन अभी भी परंपरागत पुराने गैस स्टोव घरों खाना पकाने में सबसे अधिक इस्तेमाल होने वाले उपकरण हैं। बिजली बचाओ में, हम ऊर्जा की बचत को नितांत अंगीकार करते हैं, हालांकि हमारे नाम से हमारे पाठकों को ऐसा लगता होगा की हम सिर्फ बिजली की बचत के बारें में ही बातें करते हैं, लेकिन ऊर्जा के अन्य स्रोतों को भी बचाने के प्रति हम हमेशा सचेत रहते हैं| एलपीजी और पीएनजी भारत में गैस स्टोव पर खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले सबसे आम ईंधन स्रोत रहे हैं| और उन्हें बचाना भी बिजली की बचत के रूप में उतना ही महत्वपूर्ण है। हालांकि गैस को बचाने के लिए हमारे पास कई विकल्प होते हैं, लेकिन शुरुआती संकेतकों में से एक होता हैं लौ का रंग| एक गैस स्टोव के लौ का रंग – नीले, पीले या नारंगी रंग का हो सकता हैं, इनमे नीला रंग ही गैस का पूर्ण कुशलता से जलने का प्रमाण होता हैं|
एलपीजी या पीएनजी कैसे कुशलतापूर्वक जलती हैं?
जब एक लाइटर या माचिस की तीली एलपीजी या पीएनजी के करीब लाई जाती हैं, गैस आग का उत्पादन करती हैं| जब गैस पूरी तरह से जलती हैं तब वह कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) और वाटर वेपुर का उत्पादन करती हैं| यह एक नीली लौ भी पैदा करती हैं| लेकिन जब वह पूरी तरह से कुशलतापूर्वक नहीं जलती हैं, तब वह पीले या नारंगी रंग के साथ कार्बन मोनो ऑक्साइड (CO) का उत्पादन करती हैं| यह तब होता हैं जब जलती गैस को पर्याप्त हवा नहीं मिलती हैं|
अक्षम जलने के संकेतक
लौ का रंग अक्षम जलने का पहला सूचक होता है। एक पीले या नारंगी रंग की लौ को तुरंत गंभीरता से लेना चाहिए| समसामयिक पीले या नारंगी रंग, गैस में मौजूद अशुद्धियों के कारण हो सकती हैं, लेकिन एक लगातार पीले या नारंगी रंग अक्षम जलने का सूचक होती है। एक और संकेत बर्नर पर जमा हो रही काले रंग की कालिख होती हैं, जिसे भी नजरअंदाज नहीं करना चाहिए|
पीले/नारंगी लौ के लिए क्या करना चाहिए?
पहले कदम के रूप में, हमे यह करना चाहिए की हम यह सुनिश्चित करें की गैस स्टोव नियमित रूप से अच्छी तरह से साफ हो रहा हो। गैस स्टोव, गंदगी, तेल, ग्रीज़ या किसी भी अन्य प्रकार के कचड़े से सफ़ा/स्वच्छ होना चाहिए| हमे यह सुनिश्चित करना चाहिए की बर्नर के छेद खुले हो और उन पर भोजन या कोई अन्य सामग्री का कोई निर्मित उपस्थित न हो| अगर पूर्णतः ध्यान रखने के बावजूद समस्या बानी रहती हैं, तब उस हालत में कृपया तुरंत एक तकनीशियन से संपर्क करना चाहिए|
कार्बन मोनोऑक्साइड (CO) के स्वास्थ्य प्रभाव
कार्बन मोनोऑक्साइड मनुष्य के लिए एक हानिकारक गैस मानी गई है| ग्रामीण क्षेत्रों में, जहां लकड़ी और कोयला खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले सबसे आम ईंधन रहे हैं, वहां लौ का रंग ज्यादातर पीला ही रहता हैं और वे महिलाओं और बच्चों के लिए कई स्वास्थ्य समस्याओं को पैदा करते हैं| अगर कुक स्टोव के लौ का रंग पीला है, तो वह अधूरी और अप्रभावी पाक-कला का प्रमाण हैं| कार्बन मोनो ऑक्साइड का उत्पादन का प्रमाण होते हैं और घर के सदस्यों के लिए हानिकारक होते हैं, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो कुक स्टोव के करीब होते हैं|
निष्कर्ष
यह मात्र गैस के कुशल उपयोग के लिए ही नहीं, परन्तु बेहतर स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण होता हैं की हम यह सुनिश्चित कर ले की गैस स्टोव कुशलतापूर्वक जल रहा है की नहीं| और लौ के रंग को देखकर हम पूर्णता से यह सुनिश्चित कर सकते हैं|
सन्दर्भ
University of Wisconsin – Green Bay website
Iowa State University website
Ehow website